База Фруктис 100

База для приготовления фруктового итальянского мороженого без молока холодным способом.

Состав: декстроза, инулин, растительный жир, моно- и диглецириды жирных кислот, карбоксиметилцеллюлоза нитриевая соль, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан, лимонная кислота.

Дозировка: 100 г./1 л.

Базовый рецепт: база -240 гр., вода – 1,0 л., сахар-800 гр., фрукты, ягоды-2000 гр.
Либо: база -300гр., вода -3 литра, сахар-680 гр., паста фруктовая-320 гр.
Способ приготовления: размешать миксером Фруктис 100, сахар, теплую воду (+50С), добавить фрукты либо ягоды, дать смеси настояться 10 минут, и перелить готовую смесь во фризер.

Хранить в прохладном и сухом месте.